Sastojci:
– 5,6 tikvica. Da budu prave i približne veličine
– Mleveno mešano meso, 500gr
– Pirinač, oko 100gr
– Crni luk, glavica
– Sos od paradajza 250ml
– So, biber
– Majčina dušica
– Peršun
– Sveži paradajz
Priprema:
1. Tikvice, oprati, osušiti i odstraniti krajeve.
2. Tikvice prepolovite i zgodnom kašičicom izdubiti.
3. Propržiti seckani crni luk, pa dodati mleveno meso. Pržiti dok meso u potpunosti ne promeni boju. Dodati so, biber, majčinu dušicu. Izmešati.
4. Na kraju dodati sok od paradajza 150ml. Dinstati 5min.
5. U pripremljeno meso dodati oprani pirinač. Izmešati. Ostaviti 10 min.
6. Sa pripremljenim mesom puniti tikvice. Puniti ih ¾.
7. Iseći sveži paradajz na kolutove, njime zatvoriti tikvice
8. U posudu za kuvanje, dodati malo ulja, pa ređati tikvice
9. Dodati ostatak soka od paradajza i vode, tako da tečnost dosegne polovinu tikvica.
10. Kuvati na tihoj vatri oko 60 min.
11. Pre služenja posuti seckanim peršunom
