Sastojci:
- Svinjski file, 500 do 700gr
- Lisnato testo 500gr
- Suvi, dimljeni vrat 100gr
- Listići kačkavalja 100gr
- Majčina dušica
- Kumin
- Žalfuja
- Crvena mlevena paprika
- Mleveni Đumbir
- Jaje 2 kom
- Susam
- So, biber
PRIPREMA:
1. Svinjski file očistiti od žilica
2. Na dasci za sečenje ravromerno rasporediti sve začine i so i biber(najbolje je samleti beli i zeleni biber)
3. Uvaljati file u začine sa svih strana. Začinjen file ostaviti 2 sata u frižider pokriven pamučnom krpom.
4.Lisnato testo razviti u pravougaonik, tako da može da se u njega uvije ili zavije file. Kada testo razvijemo premažemo ga umućenim jajeto,
5. Na razvijenom lisnatom testu naređamo dimljeni vrat pa kačkavalj. File premažemo ostatkom umućenog jajeta.
6. File stavimo na početak testa sa prilozima i lagano uvijemo i zatvorimo sa svih strana. Umućenim jajetom premažemo teso, pospemo susamom i viljuškom izbodemo testo 4, 5 puta
7. Peći 30min na 180 stepeni.
