Sastojci:
- Špargle, količina po potrebi
- 50gr maslaca
- Maslinovo ulje
- Kozji sir 50gr( sir Bri, Kamamber ili neki sličan)
- Breskva (nektarina, mandarina, avokado)
- Rukola
- Kovrdžava endivija
- Dimljeni losos 30gr (može i pršuta, dimljeni vrat)
- Grčki jogurt
- Sok od jedne narandže
Priprema:
- Očistiti špargle i osušiti
- Rastopiti maslac na gril tiganju, dodati malo maslinovog ulja
- Grilovati špargle 5-7 min
- Kozji sir, ili onaj koji odaberete, iseći na tanke trake
- Breskvu iseći na listiće
- Rukolu i endiviju iscepkati rukama
- Dimljeni losos, ili šta odaberete, takođe iscepkati
Serviranje:
Podelite špargle na dva dela. Jedan deo iseckajte na parčiće od 2 cm,drugi deo ostavite sa strane. Na dnu tanjira rasporedite deo salate 1/3, dodajte sir, špargle na parčad, dimljeni losos i preko listiće breskve.Ponovite postupak. Na kraju dodajte malo grčkog jogurata pa prelijte sokom od narandže
