Sastojci:
- Njoke 500gr
- Špargle 250gr
- Pršuta 50gr
- Parmezan 100gr
- Maslinovo ulje
- Puter 50gr
- Rendana korica limuna
- Bosiljak
- So, Biber
PRIPREMA:
1. Očistiti špargle, pa ih naseckajte na komade od 1cm. Vrhove ostavite za
ukrašavanje.
2. U tiganj otopite maslac, dodajte maslinovo ulje pa dinstante komadiće
špargli. Dinstante na srednjoj vatri oko 7 min. Posoliti i pobiberiti.
3. Skuvajte njoke u slanoj vodi.
4. Skuvane njoke dodajte šparglama. U tiganj sipajte i jednu kutlaču vode
gde su se njoke kuvale. Lagano promešajte pa dodajte ribani parmezan.
Svo vreme je tiganj na tihoj vatri. Lagano mešajte da se dobije svilenkast
sos.
5. U njoke dodajte rendanu koru limuna. I vodu ako je potrebno
6. Iscepkajte pršutu.
7. Iseckajte desetak listova bosiljka.
8. Iscepkanu pršutu i bosiljak dodajte nokama. Još jednom promešati da se
povežu ukusi.
9. Servirati
