Sastojci:
– Pileće grudi 500 gr
– 200 gr kus-kus
– 250 ml pilećeg bujona
– 200 gr paradajza
– Crveni luk 1 glavica
– Nana, sveža, veza
– Peršun, svež, veza
– Limun
– So, biber
– Šargarepa, mala
– Celer, mali
PRIPREMA:
– Pileće grudi, zajedno sa malom šargarepom i celerom, kuvati u 300 ml vode 5 minuta, od kada voda provri. Izvadi piletinu i povrće.
– Kus-kus preliti sa vrelim bujonom i ostaviti sa strane 15 minuta
– Piletinu iseći na trake
– U tiganj dodati maslinovo ulje i zagrejati. Dodati seckani crveni luk. Dinstati 2 minuta. Potom dodati trake piletine.
– Pržiti još 3 minuta, dodati so, biber.
– Dodati 200 gr očišćenog i oljuštenog, bez semenki, samo meso, paradajza.
– Dinstati 5 minuta, dok višak vode ne ispari.
– Umutiti 4 kašike maslinovog ulja, sok i rendanu koricu od jednog limuna, seckanu vezu nane i peršuna zatim dodati kus-kusu i dobro izmešati
– Servirati Kus-kus sa dodacima pa preliti piletinom
– Dodati kašiku dve grčkog jogurta
