Sastojci:
– Francuski baget
– Kozji, meki sir 150 gr
– Sveže smokve, 5 do 7
– Tanko rezana pršuta 100 gr
– Puter
– Med
– Aćeto balzamika sirće
– Rukola
– Nana
PRIPREMA:
– Baget iseći na kose kriške debljine 2 cm. Svaku krišku premazati sa malo maslinovog ulja i prepeći u rerni na 200 stepeni 5,6 minuta.
– U tiganju rastopiti puter (50 gr), dodati malo maslinovog ulja. Smokve očistiti, prepoloviti pa dodati u tiganj. Dodati jednu kašiku meda kao i jednu kašiku Aćeto balzamika sirćeta.
– Na umerenoj vatri, uz mešanje, dinstati oko 4, 5 min.
– Bruskete premazati kozjim sirom, preko sira staviti rukolu, dve polovine smokvi.
– Tako pripremljen brusketi uviti u pršutu. Potom preliti sosom od dinstanih smokava.
– Poslužiti odmah
