Sastojci:
- Gambori 1kg, mogu i Škampi, Kozice,
- Špargle 500gr
- Puter
- Maslinovo ulje
- Limun
- So, Biber
- Radič
- Rukola
- Belo vino 50ml
PRIPREMA:
1. Špargle očistiti od drvenog dela i vlakana. Na gril tiganju otopiti 50gr putera i dodati kašiku, dve maslinovog ulja, pa grilovati očišćene špargle. Posoliti na i pobiberiti na kraju.
2. Gambore odlediti ako su zamrznuti.
3 . U širi tiganj dodati 50ml maslinovog ulja i 30gr maslaca. U zagrejanu masnoću dodati Gambore. Pržiti sa jedne i druge strane najviše po 2 min ili dok ne promene boju. Dodati belo vino i preko njih spustiti špargle. Dinstati dok ne ispari alkohol.
To je oko 1min.
4. U tanjir poređati Gambore i poprskajte ih limunovim sokom
5. Dodati salatu i preliti je sosom iz tiganja.
