Sastojci:
- Baget, od integralnog brašna
- Kiseli ljubičasti luk
- Namaz od plavog patlidžana
- Maslinovo ulje
- So, biber
- Nana
PRIPREMA:
stepeni.
2. Ispeći i potom oljuštiti plavi patlidžan
3. Ispeći 2 mesnate crvene paprike i oljuštiti
4. Sitno iseckati pečeni plavi paradajz i pečene paprike. Dodati so, biber
maslinovo ulje i iseckana dva lista Nane. Izmešati i ostaviti 1 sat da se
ukusi izjednače.
5. Na prepečen hleb namazati namaz od plavog patlidžana,
Odozgo naređeti kiseli ljubičasti luk
Kiseli ljubičasti luk – priprema:
Sastojci:
- 2 veće glavice ljubičastog/crvenog luka
- 150 ml jabukovog ili alkoholnog sirćeta
- 150 ml vode
- 1 ravna kašičica soli
- 1–2 kašičice šećera, po ukusu
- nekoliko zrna bibera
- 1 lovorov list, po želji
- malo belog luka, po želji
Postupak
