Sastojci:
- Špargle, 500gr
- Jaja, 2 kom po porciji
- Pršuta, 2 lista po porciji
- Kamamber sir 200gr, 50gr po porciji
- Čeri paradajz
- Puter 100gr
- Prepečeni hleba
- Kunkvat ili Mandarina
- Pirinač 150 gr
- So, biber
PRIPREMA:
1. Špargle očistiti od drvenastog dela i vlakana. Na puteru dodati špargle i na
kolutove isečen kunkvat ili kriške mandarine. Peći oko 10tak min..Ostaviti na
toplom.
2. U istom tiganju propržiti pirinač sa krkurmom, pa ga preručiti u posudu za
kuvanje. Kuvati 20min.
3. Parčad Kamambera umotati u pršute. Peći na rebrasti tiganj, 5min sa svake
Strane
4. Ispržiti jaja na oko.Druga verzija pripreme je da se jaja umute i razliju u tiganj
Dodaju se ispečene špargle, peku sa jajima još oko 3,4 min,
5. Serviranje
a) Rasporedi se pirinač na tanjiru, preko idu špargle i stavi se komad
sira u pršuti. Preko špargli idu jaja na oko. Parče prepečenog hleba
b) Špargle u jajima staviti na tanjir. Dodati čeri paradajz, sir u pršuti i prepečeni hleb.
