Sastojci:
- Mleveno meso 350gr, ili belo pileće 500gr
- Ceni luk
- kari
- Sok od paradajza 50ml
- Kelj, jedna glavica od 1, 1,5kg
- Lovorov list
- Prstohvat kima
- Suvi biljni začini
- Jaja, 2 kom
- Mleko 300ml
- So, biber
- Rendani kačkavalj 150gr
PRIPREMA:
1. Ako koristite mleveno meso. Izdinstajte scrni luka pa dodajte mleveno meso.
Malo soli i bibera. Pržite 10min, stalno mešajući. Na kraju dodajte sok od
Paradajza. Promešajte i sklonite sa strane.
2. Ako koristite pileći file. Iseckajte ga na kockice i uvaljajte u kari. Pržite 10 min
3. U veću šerpi dodajte 2 kašike ulja i dodajte izrendanu glavicu kelja. Kelj dodajte
u porcijama. Na kraju sipajte malo vode(50ml, ili kafenu šoljicu). Dodati 2 lista
lorbera, prstohvat kima.Nastaviti sa dinstanjem povrća, sve dok se ne smanji na
pola od početka dinstanja.
4. U odgovarajuću posudu za pečenje dodajte ulje. Da u tankom sloju pokrije dno.
Potom, pola količinu kelja. Preko dodati svu količinu mesa, pa ostatak kelja.
5. Staviti da se peče 15min. Potom izvući. Dodati umućana jaja sa mlekom i malo
soli i biber. Nastaviti sa pečenjem još 30min. Nakon toga posuti jelo rendanim
kačkavaljem i peči još 5 min.
6. Jelo služiti sa kiselim mlekom, grčkim jogurtom ili pavlakom
