Sastojci:
- Meso, mleveno, juneće 350gr
- Stari hleba 150gr
- Jaje
- Kašočica senfa
- Pola kesice praška za pecivo
- Kašika brašna
- Ulje
- Paradajz pasirani 500mi
- Crni luk, jedna glavica
- Šargarepa 2 komada, srednja
- Domaća tarana, lomljena, dve šake
- Začini, so, biber
- Seckani peršun
PRIPREMA:
1. U mleveno meso dodati malo soli, mleveni biber, jaje i omekšan hleba u mleku,
kašičicu senfa i pola kašičice praška za pecivo. Dobro umešati. Ostaviti pola sata.
2. Na ulju izdinstati seckani crni luka, dodati na kolutove isečenu šargarepu
3. Dodati potom pasirani paradajz i 200ml vode. Ostaviti na srednjoj vatri.Dodti
Suvi biljni začin, biber.
4. Od mesa praviti kuglice, Kuglice uvaljati u brašno. Pripremljene kuglice lagano
spustiti u kipeći paradajz. Kuvati 15 min. Ili dok ne isplivaju ćufta.
5. U pripremljeni sos sa ćuftama dodati još malo vode i šaku, dve lomljene tarane
6. Kuvati još 5 min. Lagano izmešati. Ako je previše gusto može se dodati još vode
7. Skloniti sa vatre, poklopiti i ostaviti 10 min
8. Pre sipanja posuti seckanim peršunom
